Patinho é um tipo de corte da carne bovina. É localizada na parte inferior do animal e representa, aproximadamente, 7,79% do corpo do boi. O Patinho é um corte de primeira, boa para assados, cozidos, bifes, moídos e molhos. É ideal para bife à milanesa e para carne de panela.
Imagem ilustrativa.
Patinho
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